Oprema za telovadnico

Da bi odprli mesar in trgovino s hrano in mesom, je treba najprej ustrezno opremiti. Katere naprave, oprema in naprave so obvezne v sestavi mesnih materialov?

Najprej morate kupiti hladilnice, zamrzovalnike in hladilnike, v katerih se zbirajo in promovirajo mesni izdelki za prodajo. Obstaja veliko naèinov hladilnega skladi¹èenja, ki bodo delali v skladi¹èu: ¹tevci, police, garderobne omare in hlajene vitrine. Prav tako je z zamrzovalnimi napravami, ki vsebujejo meso - med njimi so vrednotena mesta, zamrzovalna sredstva, otoki ali zamrzovalniki. Odlièen program, ¹e posebej na ni¾jih mestih, je nakup hladilnic in zamrzovalnikov, ki delujejo kot skladi¹èe za zelo veliko serijo blaga.

Dodatno blago je treba hraniti vsaj v skladi¹èu, pa tudi v majhni skladi¹èni sobi v prodajni sobi. Temelji na razstavi, tako da lahko pravilno dopolnjujete izdelek na prikazovalnih policah. Prav tako je koristen odpremni pult, na katerem se blago giblje in nakladanje. V najpomembnej¹ih trgovinah z mesom in mrzlimi mesnicami je poleg tega potrebno imeti hladilno sobo z doloèeno, nizko temperaturo, ki se uporablja za skladi¹èenje blaga.

Druga oprema v mesnici je zasluga, ostri no¾i, mesarji, rezkarji in rezalnik. Ravnote¾je se mora spomniti zadostnega in zanesljivega prikaza, tako da lahko prodajalec in uporabnik vidijo rezultat tehtanja. Vendar je za rezanje mesa s kostjo potreben mesarèek s helikopterjem. Prav tako je z no¾i za rezanje mesa in ni vredno varèevanja z njimi. Za dobre spremembe mora biti rezalnik sposoben prilagoditi debelino obli¾a. V idealnih razmerah, èe so rezalni no¾i iz kromiranega ogljikovega jekla ali nerjaveèega jekla. Tak¹ni rezalni stroji za rezanje bodo trajali veè let.

Poleg tega je koristno zagotoviti mesni volk, da preva¾ate meso po zahtevah kupca. Navsezadnje ni nobenega nenadomestljivega elementa trgovinske opreme. Poleg zgoraj navedenega je tudi blagajno, èi¹èenje, pranje in insekticid, posode za shranjevanje izdelkov in dodatna prodajalna pohi¹tva. Prav tako je priporoèljivo namestiti klimatsko napravo, kar je pri vzdr¾evanju optimalne temperature v prodajnem razredu - ¹e posebej poleti. Kljuèna je tudi osvetlitev, ki lahko znatno izbolj¹a prodajne rezultate. Posebna razsvetljava poudarja naravno barvo mesa in klobas, ki se sreèujejo na razstavi.